Thanh Mai Rừng

Cách ngâm quả thanh mai với đường ngon và đơn giản, với vị chua ngọt thơm ngon. Bên cạnh việc thưởng thức thanh mai quả tươi, các bạn có thể làm siro thưởng thức vào những ngày hè nắng nóng cũng rất hấp dẫn đó Nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường gồm:  Quả thanh mai: 1kg Đường trắng: 600g Muối: 1 thìa cà phê Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp Các bước làm thanh mai ngâm đường:  Bước 1: Bạn nên chọn những quả thanh mai tươi , đỏ mọng và không bị dập nát. Sau khi mua thanh mai về các bạn rửa sạch dưới vòi nước, lưu ý rửa nhẹ nhàng vì thanh mai rất dễ bị nát. Bước 2: Ngâm thanh mai với nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho sạch chất bẩn, sau đó vớt thanh mai ra rổ để cho ráo nước. Hy vọng, có thể giúp bạn tự tay ngâm quả thanh mai với đường để cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp hè này nhé.

Quả Thanh Mai hay còn gọi là quả dâu rừng với người dân Miền Trung không còn xa lạ, đặc biệt là tuổi thơ tôi gắn liền với trái dâu rừng này, Cứ mỗi mùa hè, những cây dâu mọc ở trên rừng chín đen trĩu cây. Tuổi thơ gắn liền với quả dâu rừng Ở quê tôi vùng nông trường Lệ Ninh của huyện Lệ Thủy, đi sâu vào trong đường 10 cây số 10 - 14 - 15 hai bên triền đồi có rất nhiều loại cây rừng mà bọn chúng tôi lúc ấy tuổi 7-12 tuổi ăn cơm độn sắn, cuộc sống khó khăn, chủ yếu đi hái quả sim , hái muồng , hái dâu về ăn, một phần tuổi trẻ con, muốn đi chơi như vậy. Thời gian quả dâu rừng (quả thanh mai) chín Cứ vào mùa nghỉ hè, chúng tôi thường rủ nhau dang nắng chang chang của nắng Quảng Bình, rong ruổi ở trên các đồi sim, đồi dâu mộng trái, thời đó chẳng bán mua, cũng chẳng ai mua, chủ yếu hái về ngâm đường để ăn. Thời gian quả dâu rừng chín từ tháng 5 đến tháng 7 dương lịch. Ngày nay, những đồi dâu rừng chắc hơi hiếm, vì người dân phá rừng để trồng keo, trồng bạch đàn, ...