Thanh Mai Rừng

Cách ngâm quả thanh mai với đường ngon và đơn giản, với vị chua ngọt thơm ngon. Bên cạnh việc thưởng thức thanh mai quả tươi, các bạn có thể làm siro thưởng thức vào những ngày hè nắng nóng cũng rất hấp dẫn đó Nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường gồm:  Quả thanh mai: 1kg Đường trắng: 600g Muối: 1 thìa cà phê Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp Các bước làm thanh mai ngâm đường:  Bước 1: Bạn nên chọn những quả thanh mai tươi , đỏ mọng và không bị dập nát. Sau khi mua thanh mai về các bạn rửa sạch dưới vòi nước, lưu ý rửa nhẹ nhàng vì thanh mai rất dễ bị nát. Bước 2: Ngâm thanh mai với nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho sạch chất bẩn, sau đó vớt thanh mai ra rổ để cho ráo nước. Hy vọng, có thể giúp bạn tự tay ngâm quả thanh mai với đường để cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp hè này nhé.

Quả Thanh Mai hay còn gọi là quả dâu rừng với người dân Miền Trung không còn xa lạ, đặc biệt là tuổi thơ tôi gắn liền với trái dâu rừng này, Cứ mỗi mùa hè, những cây dâu mọc ở trên rừng chín đen trĩu cây. Tuổi thơ gắn liền với quả dâu rừng Ở quê tôi vùng nông trường Lệ Ninh của huyện Lệ Thủy, đi sâu vào trong đường 10 cây số 10 - 14 - 15 hai bên triền đồi có rất nhiều loại cây rừng mà bọn chúng tôi lúc ấy tuổi 7-12 tuổi ăn cơm độn sắn, cuộc sống khó khăn, chủ yếu đi hái quả sim , hái muồng , hái dâu về ăn, một phần tuổi trẻ con, muốn đi chơi như vậy. Thời gian quả dâu rừng (quả thanh mai) chín Cứ vào mùa nghỉ hè, chúng tôi thường rủ nhau dang nắng chang chang của nắng Quảng Bình, rong ruổi ở trên các đồi sim, đồi dâu mộng trái, thời đó chẳng bán mua, cũng chẳng ai mua, chủ yếu hái về ngâm đường để ăn. Thời gian quả dâu rừng chín từ tháng 5 đến tháng 7 dương lịch. Ngày nay, những đồi dâu rừng chắc hơi hiếm, vì người dân phá rừng để trồng keo, trồng bạch đàn, ...

Với chị em phụ nữ nhất là bà bầu.Ăn quả thanh mai chấm đường,hoặc ngâm siro để làm đẹp da.  Ngược lại đối với cánh mày râu việc sưu tầm một bình nhỏ Rượu ngâm quả Thanh Mai chuẩn hái từ rừng ,hoặc vườn trồng làm cho bộ sưu tập rượu ngâm trở nên phong phú đa dạng. Sau đây mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu  Cách làm rượu thanh mai . Cách làm rượu thanh mai -Quả thanh mai sau khi thu hái về,nên  làm ngay cho đảm bảo chất lương.Bởi quả rất dễ nhũn,chín,thối,hỏng,chảy nước,lên men chua  làm hỏng rượu -Cần nhặt bỏ cuống thừa lá,tạp chất lẫn trong lô quả.Sau đó để rổ quả dưới vòi nước . Để nước chảy nhè nhẹ với mục đích xả bẩn.Thực ra Quả Thanh Mai khá sạch sẽ  Cách làm Thanh mai  như trên đề phòng bụi bẩn trong quá trình thu hái mà thôi.Bởi ngoài đảo khơi xa,không có xe cộ,không có bụi bẩn.cây mọc trên núi rất cao.Quanh năm bốn bề là biển,khí hậu trong lành. -Sau khi xả nước,ta để thật ráo cho khô hẳn quả.Tiếp đến cho quả vào bình thủy tinh để ngâ...

Thanh Mai Rừng được mọc khá nhiều ở các vùng miền Trung quê hương tôi, đối với loại thanh mai rừng này người dân quê tôi, quả thanh mai rừng người ta thường dùng để ăn hoặc  chế rượu dâu dùng uống tốt thay các loại nước lên men; cũng có thể dùng quả khô để chế nước uống riêng... Đặc điểm của Thanh Mai Rừng: Loại cây này cao khoảng 0,4-0,5 m. Cành cây thường có phủ lông tơ, lá xanh tươi quanh năm.  Quả có đường kính 5 mm - 1 cm khi chín có màu đỏ tím, mọng nước.  Quả thanh mai thường chín vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Quả tròn, nhỏ như quả mận, có màu đỏ thẫm và nhiều múi nhỏ li ti ngoài bề mặt quả giống như quả dâu ta. Cách sử dụng Thanh Mai Rừng Để sử dụng quả thanh mai, người dùng có thể ngâm quả qua nước muối loãng chừng 20-30 phút cho ra hết chất bẩn và sâu chui ra là có thể ăn ngay. Hoặc ngâm đường pha nước giải khát mùa hè giống như ngâm dâu ta và làm được ô mai. Giá của Thanh Mai Rừng Quả thanh mai đang “phát sốt” tại Hà Nội.đ...